Le site gouvernemental « https://www.mangerbouger.fr/ » confirme que l’on peut adopter un régime végétarien sans risque pour sa santé, à condition de maintenir une alimentation équilibrée et variée. Le même constat s’applique au régime végétalien, qui exclut les produits d’origine animale.

Un régime végétarien ou végétalien bien planifié peut même présenter des avantages nutritionnels : une grande quantité de fruits et légumes, riches en vitamines et en fibres, la consommation de féculents complets, de légumineuses et de fruits à coque, ainsi qu’une réduction de graisses animales…

Cependant, comme une partie des protéines animales est exclue de l’alimentation, il est important de faire des combinaisons alimentaires appropriées pour maintenir un équilibre protéique satisfaisant.