Acides gras oméga-3 & 6
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau, au contrôle de l’inflammation et au système cardiovasculaire.
L’huile de de colza ainsi que les différentes graines telles que le lin, le chia et la courge contiennent à la fois des oméga-3 et des oméga-6 dans des proportions intéressantes.
L’oméga-3 se trouve également dans les fruits à coque, les épinards et les brocolis.
L’oméga-6 se trouve dans l’huile de tournesol, l’huile de maïs, l’huile d’arachide et l’huile de pépins de raisin.
Attention au surdosage d'oméga-6 !
Il est important de maintenir un équilibre dans l’apport en oméga-3 et oméga-6.
Les oméga-6 sont présents en grande quantité dans de nombreux aliments consommés par les végétaliens et végétariens.
En excès, les oméga-6 augmentent les risques de formation de caillots sanguins et peuvent contribuer aux maladies inflammatoires.
Par conséquent, il est essentiel de faire attention à ne pas surdoser ces acides gras et de trouver le bon équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6.