L’équilibre alimentaire est le pilier d’une bonne santé, quel que soit le régime adopté. Il est donc essentiel de veiller à couvrir tous ses besoins nutritionnels, que l’on consomme des produits d’origine animale ou non.

Lorsqu’on cherche à adopter une alimentation plus éthique, celle-ci contiendra probablement moins de protéines animales, selon les choix de chacun.

Il est désormais confirmé qu’un régime végétarien peut être suivi sans risque pour la santé, à condition d’être équilibré et varié. Il en va de même pour le régime végétalien, qui exclut totalement les produits d’origine animale.

Bien planifié, un régime végétarien ou végétalien offre même des avantages nutritionnels : une alimentation riche en fruits et légumes gorgés de vitamines et de fibres, une consommation accrue de féculents complets, de légumineuses et de fruits à coque, tout en réduisant les graisses animales.

La seule précaution ? Adapter ses choix alimentaires pour assurer un bon équilibre nutritionnel.