Les meilleurs guides pour consommer du poisson de manière responsable

Ici, chez Animarespect, on croit fermement que votre assiette peut avoir un impact positif sur la planète. Chaque choix, même le plus petit, compte pour protéger la nature et les animaux.
C’est pourquoi nous avons créé ce site : pour vous donner des conseils simples et concrets sur la consommation éthique et responsable.

Mais si vous avez envie d’aller encore plus loin et de devenir un pro du poisson responsable, il existe des outils indispensables : les guides de consommation. Ces guides sont comme des cartes de navigation : ils vous montrent le cap à suivre pour respecter les océans et faire un choix éclairé, à chaque repas.

Le Consoguide Poisson de WWF : un indispensable

Imaginez un petit livre facile à consulter qui vous dit : « Ce poisson est à privilégier, celui-ci à éviter. »
C’est exactement ce que fait le Consoguide Poisson de WWF. Il classe les poissons en trois catégories :
✅ Ceux que vous pouvez consommer sans souci, parce qu’ils sont durables et peu menacés.
⚠️ Ceux qu’il vaut mieux consommer de temps en temps, pour limiter la pression sur les populations.
🚫 Et enfin, ceux qu’il vaut mieux éviter complètement, pour protéger la biodiversité.
C’est un peu comme avoir un conseiller personnel au rayon poissonnerie !

Le guide de Greenpeace : pour aller plus loin

Vous voulez creuser encore un peu plus ? Le Consoguide Poisson de Greenpeace est fait pour vous.
Il insiste sur l’impact des méthodes de pêche. Par exemple, il déconseille fortement le chalutage, une technique qui rase littéralement les fonds marins et détruit les habitats. À l’inverse, il met en avant les pêches à la ligne ou au casier, bien plus respectueuses de la mer.
Avec ce guide, vous apprenez non seulement à choisir le bon poisson, mais aussi à comprendre l’impact de chaque méthode de pêche.

Des recommandations simples et claires

En plus des conseils précis des guides WWF et Greenpeace, voici quelques principes généraux à toujours garder en tête pour une consommation de poisson respectueuse :
✅ Ne consommez jamais d’espèces menacées, pour préserver la biodiversité.
✅ Évitez les méthodes de pêche destructrices comme le chalutage.
✅ Préférez les poissons sauvages quand c’est possible, pour limiter les impacts de l’élevage intensif.
✅ Limitez votre consommation de poisson à deux ou trois fois par semaine et privilégiez les petits poissons comme les sardines.
✅ Favorisez la pêche française et respectez les saisons, pour soutenir les pêcheurs locaux et limiter votre empreinte carbone.
✅ Cherchez le label AB pour les poissons d’élevage : gage de meilleures pratiques et d’étourdissement avant l’abattage.
✅ Optez pour le label ASC pour les poissons d’élevage et le label MSC pour les poissons sauvages, afin de soutenir des pratiques de pêche et d’aquaculture responsables.

Pourquoi ces guides sont-ils si utiles ?

Peut-être que vous vous demandez si ça change vraiment quelque chose de lire un guide.
La réponse est oui, parce que chaque poisson que vous achetez envoie un message : « Je veux protéger les océans et le bien-être animal. »
Ces guides sont là pour que votre assiette soit en accord avec vos valeurs, sans prise de tête.