Acides gras oméga-3 & 6
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau, le contrôle de l’inflammation et la santé du système cardiovasculaire.
L’huile de colza, ainsi que des graines comme le lin, le chia et la courge, contiennent à la fois des oméga-3 et des oméga-6 dans des proportions intéressantes.
Les oméga-3 se retrouvent également dans les fruits à coque, les épinards et les brocolis.
Les oméga-6, quant à eux, se trouvent dans l’huile de tournesol, l’huile de maïs, l’huile d’arachide et l’huile de pépins de raisin.
Attention au surdosage d'oméga-6 !
Il est important de maintenir un équilibre dans l’apport en oméga-3 et oméga-6.
Les oméga-6 sont présents en grande quantité dans de nombreux aliments consommés par les végétaliens et végétariens.
En excès, les oméga-6 peuvent augmenter les risques de formation de caillots sanguins et contribuer aux maladies inflammatoires.
Par conséquent, il est essentiel de veiller à ne pas surdoser ces acides gras et de trouver le bon équilibre.