Les labels de confiance pour bien choisir vos poissons
Vous appréciez le poisson et les fruits de mer, mais vous souhaitez aussi limiter votre impact sur les océans et le bien-être animal ? Cette réflexion est de plus en plus courante chez les consommateurs soucieux de ce qu’ils mettent dans leur assiette.
Bonne nouvelle : il existe aujourd’hui des labels de confiance qui permettent d’identifier les produits issus de pratiques plus durables et respectueuses. Ces repères sont essentiels pour faire des choix éclairés. Mais avant de s’intéresser à ces certifications, il est utile de rappeler les grands principes d’une consommation plus éthique.
Les bonnes pratiques à adopter
✔️ Évitez les espèces menacées pour ne pas contribuer à l’effondrement de la biodiversité marine.
✔️ Refusez les méthodes de pêche destructrices, comme le chalutage, qui dévastent les fonds marins.
✔️ Privilégiez les poissons sauvages, tout en restant attentif à leur provenance et aux pratiques de pêche utilisées.
✔️ Réduisez votre consommation à deux ou trois portions par semaine, en misant sur des espèces plus durables comme les sardines.
✔️ Favorisez la pêche française et respectez les saisons, afin de soutenir les acteurs locaux et réduire votre empreinte carbone.
✔️ Recherchez des produits labellisés (AB, MSC, ASC), qui garantissent de meilleures conditions de production et une attention accrue au bien-être animal.
Le label MSC : pour la pêche sauvage responsable
Le label MSC certifie que le poisson provient d’une pêche respectueuse des ressources marines. Il garantit une gestion rigoureuse des stocks, la préservation des écosystèmes, ainsi qu’une traçabilité complète du produit.
Un choix pertinent pour les espèces sauvages comme le cabillaud, le colin ou le maquereau.
Le label ASC : pour l’élevage qui respecte la planète
Le label ASC concerne les poissons d’élevage, notamment le saumon ou la truite. Il impose des critères stricts pour limiter la pollution, encadrer les traitements vétérinaires et améliorer les conditions d’élevage.
S’il n’élimine pas tous les problèmes liés à l’aquaculture, il reste une alternative préférable aux produits issus d’élevages intensifs non certifiés.
Le label AB : le bio pour les poissons d’élevage
Moins connu pour les produits de la mer, le label AB s’applique aussi aux poissons d’élevage. Il garantit une alimentation biologique, l’absence d’OGM, une densité de population limitée et surtout, l’étourdissement des poissons avant abattage — une mesure essentielle pour limiter leur souffrance.
Pourquoi ces labels sont-ils si importants ?
Choisir un poisson labellisé, c’est poser un acte concret en faveur d’une alimentation plus responsable. C’est soutenir des pratiques qui protègent les océans, encouragent une gestion durable des ressources et valorisent les producteurs engagés.
Les poissons, tout comme nos animaux domestiques, sont des êtres sensibles, capables de ressentir la douleur, le stress… mais aussi la sécurité et le bien-être. Les traiter avec respect, c’est reconnaître leur place et notre responsabilité envers eux.
Chaque choix compte. Ces labels ne sont pas parfaits, mais ils offrent aujourd’hui les meilleures garanties disponibles pour consommer de manière plus éthique.
